Menos calorías más longevidad
Una reducción moderada de calorías mejora la presión arterial y el colesterol en adultos sanos (Imagen Ilustrativa Infobae)
Los datos del ensayo muestran que ajustar la ingesta energética en ese rango contribuye a mantener la salud cardiovascular, disminuir la presión arterial, mejorar la tolerancia a la glucosa y reducir los niveles de colesterol LDL en adultos sanos sin obesidad.
La investigación, realizada durante dos años, comparó a 143 adultos saludables: quienes intentaron reducir en un 25% sus calorías, aunque la reducción real promedio fue de 11,9%, experimentaron mejoras significativas en parámetros clínicos asociados con un menor riesgo de enfermedades crónicas, en contraste con quienes mantuvieron su dieta habitual.
Ajustar la dieta, mantener los micronutrientes y reducir calorías ayuda a prevenir enfermedades crónicas (Imagen Ilustrativa Infobae)
La intervención fue diseñada para evaluar los efectos de la restricción calórica sostenida en adultos sin obesidad. Los resultados indican que incluso una reducción calórica inferior a la prevista produce beneficios relevantes para la salud.
Según detalló el equipo, los participantes que redujeron sus calorías presentaron mejoras en la presión arterial, los niveles de insulina y el colesterol LDL, variables clave en la prevención de enfermedades cardiovasculares y metabólicas. Estos efectos positivos se observaron aun cuando el objetivo inicial de reducción fue mayor que el finalmente alcanzado.
Reducir entre un 10% y un 15% la ingesta diaria de calorías en adultos sanos, según el estudio, se asocia con mejoras en la presión arterial, colesterol LDL y tolerancia a la glucosa, sin comprometer la nutrición, siempre que se mantenga la calidad de la dieta bajo supervisión profesional.
Cómo influyó la restricción calórica en los indicadores de salud
El seguimiento profesional evita deficiencias nutricionales en dietas hipocalóricas para adultos (Imagen Ilustrativa Infobae)
El grupo sometido a restricción calórica evidenció una mejor tolerancia a la glucosa respecto al grupo control. Sai Krupa Das, investigadora principal del estudio, destacó a The American Journal of Clinical Nutrition que “la parte más interesante es que observamos estos beneficios con solo un nivel moderado de restricción, factible para la mayoría de las personas”.
Los investigadores subrayaron que los beneficios clínicos aparecieron de forma sostenida a lo largo de los dos años de seguimiento, lo que sugiere que la intervención es viable y sostenible en el tiempo para adultos sanos sin obesidad.
Además, la investigación puso especial énfasis en la calidad de la dieta durante la intervención. El equipo científico comprobó que la calidad de la dieta y la adecuación nutricional se mantuvieron, gracias a la orientación profesional que recibieron los participantes.
Los voluntarios lograron consumir suficientes micronutrientes esenciales sin recurrir necesariamente a suplementos vitamínicos, lo que minimizó el riesgo de deficiencias nutricionales. Los puntajes de calidad de la dieta, medidos con índices independientes, mejoraron respecto al inicio y se situaron por encima del grupo que no hizo reducción calórica.
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La restricción calórica moderada es viable y sostenible para adultos sanos bajo control profesional (Freepik)
El informe enfatiza que la adecuación nutricional no se vio comprometida durante la intervención. Este aspecto es fundamental, ya que la restricción calórica, si no se realiza bajo supervisión profesional, puede conllevar riesgos nutricionales. Mantener el equilibrio en la dieta y los nutrientes permite aprovechar los efectos positivos de la reducción calórica sin afectar la salud.
Mecanismos biológicos: cómo actúa la restricción calórica
Aunque los mecanismos aún no se comprenden completamente, la literatura científica indica que reducir la ingesta calórica puede limitar la producción de especies reactivas de oxígeno, moléculas asociadas al deterioro celular y a enfermedades como el cáncer y algunos trastornos neurológicos.